Celler: Perelada

Zona: D.O. Cava

Varietats: 70% Garnatxa i 30% Pinot Noir

Grau alcohol: 12%



Els raïms utilitzats procedeixen de diversos vinyers conreats en la D.O. Cava. Després de la verema, el raïm es transporta amb celeritat fins a les instal·lacions perquè aquest no es trenqui i no perdi les seves característiques.

Se sel·lecciona la primera fracció del most dels grans, es trien aquells que han aconseguit el punt òptim de maduració i presenten un caràcter més varietal.

El most flor obtingut vinifica llavors sota fermentació controlada. S'efectua una segona fermentació en ampolla seguint el mètode convencional. Envelleix durant un any en ampolla abans del procés de degollat.


Nota de Tast:

A la vista atractiu color rosa pàl·lid. Net i brillant.

En nas netes notes afruitades i florals. De gran elegància en el seu conjunt.

En boca complex i suau. Afruitat i sedós, es mostra equilibrat.