Català
Celler: Parxet
Zona: D.O. Cava
Varietats: Macabeo, Parellada i Pansa Blanca
Grau alcohol: 11,5%
La verema es realitza de forma manual i la fermentació amb temperatures molt baixes i controlades que permet un procés de autoclarificació. D'aquesta forma s'obté un vi base més complex i amb major espumabilitat. A continuació es realitzen dos procés essencials: el tiratge i el peu de cuba (és el llevat que fermenta el sucre dins l'ampolla). Finalment en ampolla s'obté la correcta fermentació i pressió.
La criança es realitza en caves de Tiana durant un mínim de tres anys.
Nota de Tast:
A la vista to molt pàl·lid amb reflexos verds, bombolla molt fina i persistent amb tendència a formar corona d'escuma.
En nas ampli, afruitat i intens.
En boca equilibrat i fresc, amb un carbònic molt bén integrat.
Denominacions Origen | D.O. CAVA |
Països | Espanya |
Varietats de Raïm | Macabeu, Parellada, pansa blanca |
Productes visitats
CELLER PARXET D.O. CAVA
Vinoexpres fa servir cookies i d'altres tecnologies per poder millorar la seva experiència a les nostres webs. Si segueix navegant donem per suposada l'acceptació íntegra de les condicions. | close |