Celler: Juvé & Camps

Zona: Cava

Varietats: 30% macabeo 35% xarel·lo 35% parellada

Grau alcohol: 12%



El cava Reserva de la Família de Juvé & Camps és un cava amb arrels. Generació radera generació, aquest celler de Sant Sadurní d'Anoia, ha elaborat espumosos de gran qualitat, fet que li ha permès superar les fronteres del país i obtenir fama internacional.

Verema manual i el raïm és transportat ràpidament al celler per preservar tot la seva frescor. Una vegada obtingut el most flor es cria en caves durant un mínim de 36 mesos, i cada ampolla es mou a mà del seu pupitre.



Nota de Tast:

A la vista està dotat d'un brillant i atractiu color daurat pàl·lid. Les seves petitíssimes i abundants bombolles, ascendeixen formant nombrosos rosaris i una corona estable.

En nas profund, intens i elegant, ens evoca inicialment notes de fruites blanques madures. A poc a poc la seva complexitat creix i apareixen les aromes pròpies d'una llarga criança. Records de pa torrat i un cert fons cítric completen la seva distingida aroma.

En boca la cremositat de la seva escuma s'integra perfectament en el paladar, fent que el seu pas per boca sigui simultàniament fresc, ampli i suggestiu.